Descripción

La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la Ribera del Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años. Una parte de ellas hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente permanece 18 meses en barricas nuevas de roble Allier. Aquí es posible adquirirlo con estuche de madera y en formato Magnum (1,5 L), ideal para regalar.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
100000 botellas
Variedad
100% Tinto Fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota madura, fondo cubierto con ribete granate en capa fina.
Nariz
En nariz es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. Igualmente sobresalen aromas especiados de clavo y café, con toques minerales arcillosos.
Boca
En boca es potente y concentrado de gran equilibrio. Por vía retronasal aparecen de nuevo los especiados, la fruta negra y las maderas aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en Pesquera del Duero de orientación suroeste y con una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar.
Edad
1989
Suelo
Ladera de gran pendiente predominantemente arcillosa excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza.
Clima
La añada 2010 se caracterizó por las heladas primaverales que retrasaron la brotación, las abundantes lluvias del invierno y las altas temperaturas en verano. Vendimia tranquila y escalonada.
Vinificación
El vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2009 Malleolus is sourced from 25- to 75-year-old vines aged for 18 months in new French oak. It has a rather predictable nose with that veneer of glossy, vanilla-tinged oak and yet you cannot deny that it is well-defined and maintains good freshness, with the fruit suggesting it will meld together with time. The palate is ripe and voluptuous with sensual black cherries, blueberry and layers of creamy oak on the finish. Although it needs to develop more individuality through its bottle evolution, it is undeniably very well-crafted and will please those who love opulent Ribera del Duero wines. Drink 2014-2020."