Descripción

Este vino nace de una pequeña bodega familiar fundada por dos toledanos entusiastas de los vinos de autor. Este vino elaborado con Garnacha plantada a orillas del río Júcar, es aterciopelado y cálido en boca, con retrogusto goloso.

Ficha técnica

La bodega
Magnolia Wines
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
2.100 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color granate claro, brillante.
Nariz
En nariz presenta aromas de regaliz, cereza, hinojo y un toque de anís.
Boca
En boca resulta aterciopelado y cálido, con toques minerales y retrogusto largo y goloso con recuerdos de toffe.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
La bodega le augura un potencial de guarda de 5 años desde el momento de embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para beber ahora, podremos mantener en botella 8 años más en los que el vino irá desarrollándose.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Haza de las Norias.
Descripción
Viñedos en espaldera ubicados en Villalgordo del Júcar, Albacete, situados a una altitud de 700 metros.
Superficie
0.5 hectáreas.
Edad
Más de 17 años de edad.
Suelo
Suelo franco arenoso en la superficie, muy compacto por limos del río en capas profundas.
Cosecha
Uvas seleccionadas manualmente y recogidas en la noche para mantener la frescura.
Vinificación
Maceración en frío durante 7 u 8 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero, posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés (66%) y americano (33%) durante 6 meses.
Envejecimiento
El vino reposa en botella durante 3 o 4 meses .