Descripción

La variedad Marsanne en el Ródano entrega vinos concentrados y largos que en su madurez embelesan a los más entendidos por su gran complejidad y elegancia. En Ermitage, Michel Chapoutier elabora este vino parcelario con apenas 2 hectáreas de viñedo repleto de canto rodado de origen aluvial. Sorprende por su salinidad y mineralidad, con una tensión en boca remarcable. Esta añada cuenta con una acidez bien conservada en el paladar, lo que se traduce en un excelente equilibrio y un buen potencial de envejecimiento. 

La entrega de este vino está prevista para el segundo semestre de 2024.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Ermitage

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Aromas de piña asada, mango y almendras tostadas junto a notas ahumadas y de tomatera.
Boca
La textura es cremosa y mineral. Cuenta con un final persistente en el que destacan notas de especias dulces y frutas en confitura.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo de ubica en la ladera de Méal.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Cantos rodados de origen aluvial.
Clima
Una añada 2022 marcada en líneas generales por la sequía y las altas temperaturas, a pesar de un enero con temperaturas bajo cero. La primavera llegó poco a poco, teniendo la pluviometría más baja desde 1959. En junio se produjo la primera ola de calor, por lo que la poda se redujo al máximo para que la sombra del follaje asegure la acidez natural de las uvas. Gracias a la viticultura biodinámica, las viñas se han ido adaptando a este calentamiento global.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Después de prensar las uvas enteras se realiza una premaceración fermentativa en frío entre 24 y 48 horas. Aproximadamente el 50% del mosto pasa a barricas nuevas de roble francés de 600 litros. La otra mitad permanece en depósitos.
Envejecimiento
Se estima que hará una crianza sobre lías de unos 12 meses.