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Ermitage

M. Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc 2015

100% Marsanne
0 opiniones
100
Parker
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IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Jeb Dunnuck, catador de The Wine Advocate en Ermitage, asegura en su crítica que esta 2015 es la mejor añada de Le Méal hasta la fecha junto con la 2013. Esta excepcionalidad bien le ha valido 100 puntos Parker. Una verdadera joya embotellada que nada tiene que envidiar a los vinos de más renombre de Michel Chapoutier. Este vino muestra un carácter herbal marcado; el catador de Parker destaca los toques de grosellas blancas, frutos secos tostados, semillas de apio y regaliz.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc
D.O.
Ermitage
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
100% Marsanne

Cata

Vista: 
Amarillo dorado, brillante.
Nariz: 
Aromas intensos y minerales, con recuerdos ligeros de apio y toques de madera bien integrada.
Boca: 
Ataque amplio, frescor exótico y recuerdo de almendra tostada.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo: 
La bodega le augura un grandísimo potencial de guarda, pudiendo ser descorchado hasta 50 años tras su embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Pruébalo con pasta con espárragos, champiñones y parmesano o con cerdo con especias asiáticas.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Ladera Le Méal.
Edad: 
Viñas de más de 50 años.
Suelo: 
Suelo fluvioglacial de depósito aluvial con guijarros.
Cosecha: 
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación: 
Una vez prensada la uva, el mosto se enfría durante 24-48 horas. La mitad del mosto se vinifica en grandes barricas de madera nueva de 600 litros y el resto se fermenta en cubas.
Envejecimiento: 
Crianza de entre 10 y 12 meses en barricas. Durante este periodo de tiempo el vino permanece con sus lías finas. Se realizan removidos periódicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
Another perfect wine is the 2015 Ermitage le Meal Blanc. The most decadent, unctuous and layered in the lineup, with to-die-for notes of white currants, toasted nuts, celery seed and licorice, it hits the palate with full-bodied richness, a huge mid-palate and a refreshing, pure, yet blockbuster finish that just won’t quit. If I had to pick a desert island white, this might be it.
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s
M. Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc 2015

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