Descripción

Jeb Dunnuck, excatador de The Wine Advocate en Ermitage, aseguró en su crítica que la 2015 es la mejor añada de Le Méal hasta la fecha. Esta excepcionalidad le valió los 100 puntos Parker. Una verdadera joya embotellada que nada tiene que envidiar a los vinos más icónicos de Chapoutier. Este vino muestra un carácter herbal marcado; el catador de Parker destaca los toques de grosellas blancas, frutos secos tostados, semillas de apio y regaliz.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Marsanne
Otros formatos disponibles:
Origen
Ermitage

Cata

Vista
Amarillo dorado, brillante.
Nariz
Aromas intensos y minerales, con recuerdos ligeros de apio y toques de madera bien integrada.
Boca
Ataque amplio, frescor exótico y recuerdo de almendra tostada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
La bodega le augura un grandísimo potencial de guarda, pudiendo ser descorchado hasta 50 años tras su embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pruébalo con pasta con espárragos, champiñones y parmesano o con cerdo con especias asiáticas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Ladera Le Méal.
Edad
Viñas de más de 50 años.
Suelo
Suelo fluvioglacial de depósito aluvial con guijarros.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Una vez prensada la uva, el mosto se enfría durante 24-48 horas. La mitad del mosto se vinifica en grandes barricas de madera nueva de 600 litros y el resto se fermenta en cubas.
Envejecimiento
Crianza de entre 10 y 12 meses en barricas. Durante este periodo de tiempo el vino permanece con sus lías finas. Se realizan removidos periódicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Another perfect wine is the 2015 Ermitage le Meal Blanc. The most decadent, unctuous and layered in the lineup, with to-die-for notes of white currants, toasted nuts, celery seed and licorice, it hits the palate with full-bodied richness, a huge mid-palate and a refreshing, pure, yet blockbuster finish that just won’t quit. If I had to pick a desert island white, this might be it.