Descripción

Elaborado a partir de uvas nacidas en viñas situadas en el privilegiado terroir de Condado do Tea, este albariño enamora por su perfil fresco y a la vez intenso, con notas cítricas,  sutil mineralidad y agradable posgusto. Blanco muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Pazos de Lusco
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Subzona
Condado de Tea.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Intenso, afrutado, fresco con recuerdos a manzana y cítricos.
Boca
Largo, intenso, con buen punto de acidez, redondo y pleno de notas cítricas. Con potencial para guarda, graso, con mucha estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos y pescados, como una merluza o un rodaballo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pazo Piñeiro y As Neves.
Descripción
Viñedos con conducción en emparrado situado a 250 metros sobre el nivel del mar y muy próximos al río Miño.
Edad
Cepas plantadas hace más de 25 años.
Suelo
De cantos rodados.
Clima
Atlántico. La maduración de la uva, gracias a un buen verano, ha sido la adecuada, alcanzando los parámetros deseados: grado alcohólico muy bueno, acidez muy controlada y málicos justos para no perder la tipicidad. Ha sido un año que el clima no ha dado descanso, teniendo que estar muy alertas desde mediados de abril hasta julio, ya que las condiciones eran perfectas para que el mildiu se desarrollase con mucha fuerza. Presión constante que derivó en pequeñas mermas de producción.
Cosecha
Vendimia manual muy progresiva, sin parones, con transporte en cajas de 17 kilogramos hasta la bodega para mantener las bayas intactas. Guardan durante unas horas en una sala refrigeradora las uvas para poder bajar la temperatura y poder procesarlas con seguridad y sin riesgo de fermentaciones indeseadas. Después de ese tiempo y de ver el seguimiento de la maduración y de la entrada en bodega, deciden el destino de cada partida, de cada finca.
Vinificación
Dependiendo de la finca, de su edad, de como ha madurado, de como fue su estado vegetativo, usan diferentes tipos de prensados: directos, maceraciones en frío largas o cortas… Después de desfangar por frío realizan la fermentación. Hacen diferentes pies de cuba donde multiplican las levaduras autóctonas seleccionadas del viñedo que fermentarán la totalidad de la vendimia, dándole un carácter único.
Envejecimiento
Se somete a unos meses de crianza sobre sus lías. Se escogen las mejores lías y se deja el vino en contacto con ellas.