Descripción

En las orillas del río Palmiet, los viñedos de Chardonnay de los Wilson crecen en condiciones inmejorables. Elgin es la zona más fresca de Sudáfrica y en manos de Richard Kershaw MW se convierte en algo sublime. Aromas tostados, confitados, de cáscara de naranja y nuez moscada nos adelantan un blanco vigoroso, fresco y con una acidez afilada que le otorga una capacidad de guarda de más de una década. Un tesoro sudafricano repleto de vida y complejidad. 

Ficha técnica

La bodega
Lothian of Elgin
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Elgin Valley

Cata

Vista
El color es muy brillante y claro con destellos amarillos y dorados.
Nariz
Bastante prominente y compleja. Aromas suaves de especias procedentes de su vinificación en roble, nuez moscada y cáscara de naranja.

Boca
La entrada es sorprendentemente vigorizante. La fina estructura ácida que le da a este vino una tensión vivaz que se impone de inmediato. Los sabores de cítricos amarillos, piña y nectarinas se destacan, se abren paso a ligeras notas de madera. Buena longitud y final muy limpio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
En condiciones idóneas podría conservarse hasta 2036.

Viñedo y elaboración

Descripción
Seis bloques de viñedos orientados al sureste, a 280 metros de altitud. Los clones seleccionados para su elaboración son 76, 95 y 584.
Suelo
Arenisca de Table Mountain.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Se prensa el racimo entero, sin despalillado y pasa un tiempo en contacto con las pieles. Fermentación en barricas de roble francés de 228 litros con 'batonnage'.
Envejecimiento
11 meses en las mismas barricas sobre lías.
Embotellado
Ligeramente filtrado antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Capacious peaches and red apples nestle in creamy, rich lemon meringue with a buttery biscuit base. Impeccably smooth with zesty acidity and a mineral length. Textbook.

James Suckling:

I like the cashew nut and creamy nougat notes here along with lemon rind and apricot stones. Salted butter, too. Full-bodied and buttery but with excellent freshness and a long, nutty, lactic and salty finish. Drink or hold.