Descripción

Barolo Ravera es uno de los crus más importantes de Novello. Austero y con gran capacidad de guarda, te sorprenderá por sus finos aromas a rosas secas, flores alpinas y madera noble. Un vino pleno y persistente en boca.

Ficha técnica

La bodega
Lo Zoccolaio
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo con brillo cristalino.
Nariz
Aroma intenso de rosas secas, flores alpinas y madera noble. Pleno y persistente.
Boca
Gran estructura y equilibrio gracias a los taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual realizada en octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante al menos 18 días. Después del trasiego se lleva a cabo la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante 42 meses en barricas de roble eslavo y 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

 Full-bodied, round and robust with rich, ripe red berries, together with notes of earth. The tannins are slowly melding into the wine. Not overly complex, but well structured. The center palate should gain further interest after at least another two years. But a long life ahead of this. Try from 2023.