Descripción

Este cuvée procedente de cinco terruños situados en los cuatro puntos cardinales de la denominación de origen Chambolle-Musigny ofrece una bella representación de la textura y la tipicidad de los vinos de esta zona. Las viñas le confieren una gran longitud sin ningún tipo de austeridad.

Ficha técnica

La bodega
Thibault Liger-Belair
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Chambolle-Musigny
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Delicadas notas de frutos rojos (frambuesa, grosella, cereza), flores (violeta y rosa) y pimienta blanca.
Boca
Suave, pero estructurado por taninos finos. Persiste durante mucho tiempo y está impulsado por una acidez muy controlada, garantía de su buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mal Carrées, Maladières, Derrière le Four, Fremières, Gamaires
Edad
Las viñas fueron plantadas entre 1952 y 1963.
Suelo
Relativamente profundo, con algo de piedra caliza sobre la que reposa una gran mayoría de arcilla fina, lo que aporta toda la elegancia a este vino.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual con un 40% de cosechas enteras.
Vinificación
3 semanas de fermentación con extracción muy suave.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble, un 30% nuevas.