Descripción

Potente, gastronómico y aromático. Este chianti reserva captura las virtudes de este popular estilo toscano. Ideal para disfrutar con las pastas de carne clásicas de la región. ¡Puro sabor mediterráneo!

Ficha técnica

La bodega
Leonardo Da Vinci
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Sangiovese, Merlot, otras
Origen
Chianti DOCG

Cata

Vista
De color rojo púrpura con intensos matices cromáticos.
Nariz
Destacan las notas afrutadas de cereza, de vainilla y de canela junto a los recuerdos de especias.
Boca
Se confirman las sensaciones olfativas, enriquecidas por taninos suaves que anticipan un largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal con aperitivos con salsas de carne y con platos de carne a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud entre los 40 y 130 metros sobre el nivel del mar con distintas orientaciones aunque predomina la sur.
Suelo
Depósitos aluviales de la época del Plioceno, ricos en conchas.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
En la bodega, las uvas maduras reposan con los hollejos durante aproximadamente 12 días. La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre los 27 y los 28 °C. Tras retirarse los hollejos, el vino se almacena en acero para completar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.