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IGP Castilla y León

Le Domaine Blanco de Guarda 2017

80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
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34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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El blanco de guarda de Abadía Retuerta es fruto de una década de investigación. Procede de viñas de Sauvignon blanc que se han adaptado perfectamente a un terroir predominantemente de tintos. En esta añada, además, la Sauvignon está acompañada de un 20% de Verdejo, consiguiendo un coupage fresco y cítrico, ahumado, ligeramente especiado, untuoso y con un final largo, con gran potencial de envejecimiento. Esta añada está marcada por una importante bajada en su producción, por lo que resulta más difícil de conseguir que nunca.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Le Domaine Blanco de Guarda
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo

Cata

Vista
Limpio y brillante, con suaves reflejos pajizos.
Nariz
En nariz destacan las notas de fruta de hueso madura como el melocotón y el albaricoque, a las que se unen untuosas notas de mantequilla y de miel.
Boca
Su entrada en boca es delicada pero voluminosa y sabrosa. Da paso a una gran diversidad de matices aromáticos persistentes, donde la acidez se presenta perfectamente equilibrada e integrada. Un vino armonioso y muy gustoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos, lasagna de verduras y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Raya
Descripción
Soleados pagos, con alta proporción de arena y guijarros, y situados en laderas con orientación norte hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años.
Suelo
Arenas y guijarros.
Clima
Otoño e invierno con lluvia insuficiente. Abril con temperaturas medias superiores a lo normal, lo que provocó el adelanto de la brotación. A finales de mes hubo alguna helada que no afectó al viñedo, ya que la finca está protegida con torres antiheladas. Mayo y junio fueron los más calurosos desde que se tienen registros y el verano fue un poco más cálido que la media.
Vendimia
Comenzó a finales de agosto. Estuvo marcada por la heterogeneidad en la madurez y por los bajos rendimientos, con alta calidad y tipicidad en todas las parcelas.
Vinificación
Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Le Domaine Blanco de Guarda 2017

IGP Castilla y León

34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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Por Puri C.,
Por Eloy D.,
Por Jose luis A.,
Por José gerardo M.,

Magnífico vino

Por Carlos H.,
Por Fuchs P.,

Me han decepcionado un poco en el sabor, pero no en la relación calidad/precio.

Por Francisco C.,
Por Jesús P.,
Por Miguel angel F.,

Desde el 2012 probando cada añada y siempre perfecto, Uno de mis blancos preferidos. Es un placer. Pero claro, ¡me gustaría más barato!

Por Carlos H.,

Enorme.Como no podia ser de otra manera siendo de A.R.

Por Antonio Z.,
Por Eduardo C.,

Demasiado caro para mi gusto.

Por Montserrat S.,

Gran vino de guarda, vino blanco. fuera de lo comun en una region de vinos tintos extraordinarios Me ha resultado excelente

Por Jose luis P.,
Por David M.,

Llamado a ser uno de los grandes blancos españoles

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