Descripción

Os presentamos la añada 2011 del vino de referencia de la bodega, en el que se mezclan los mejores pagos de cada cosecha. Es la perfecta radiografía de la finca, ya que su coupage se realiza en similar proporción a la de las principales variedades plantadas. Tras la cata realizada en bodega por sus responsables, nos han transmitido que esta añada está considerada una de las mejores de la historia de Abadía Retuerta.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Variedad
75% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Notas de fruta roja y negra madura (cerezas, guindas, ciruelas) a los que se unen aromas balsámicos y especiados (regaliz) y los provenientes de una madera dulce.
Boca
Potente, afrutado, cremoso y largo en boca. Con cuerpo, donde destacan unos taninos de marcada personalidad, muy agradables, que engrandecen su largo final, su persistencia. Un vino sabroso, una apuesta segura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos situados en la finca de Abadía Retuerta, en Sardón de Duero (Valladolid).
Descripción
Los viñedos se esparcen por laderas de orientación norte, con una altitud que alcanza los 850 metros.
Edad
En torno a 20 años.
Clima
Una añada cálida, sobre todo en la época de vendimia.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 12 de septiembre y el 7 de octubre.
Vinificación
Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable. Realizó la fermentación maloláctica también en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Moving to the reds, the 2011 Seleccion Especial is a blend of Tempranillo with Cabernet Sauvignon and Syrah, bottled after 16 months maturation in oak. 2011 was a good vintage for all varieties and basically for all their different vineyards, which range from 740 (Negralada the lowest) to 820 (Valdebellon, the highest) meters altitude and produced a very balanced blend, with clean aromas, good harmony and integration of the oak. The palate is medium to full-bodied, with a lush texture, ripe and round, big-sized but balanced as all varieties ripened homogeneously. 460,000 bottles produced. Drink now-2018. 

James Suckling:

A firm and savory wine with sliced berry and light chocolate character. Medium body. Solid fruit. A blend of tempranillo, cabernet sauvignon and syrah. Very drinkable. Enjoy.