Descripción

Le Chouchou es un tinto ligero fresco y procedente de viticultura ecológica que rompe con los códigos clásicos. Con sus notas de frutas rojas y un toque especiado, es ideal para ser disfrutado ligeramente frío con ensaladas, carne o verdura a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
11.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault
Origen
Vin de France
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Sutiles aromas de fruta roja madura (fresa, cereza).
Boca
Fresco y fragante, con taninos suaves y un posgusto ligeramente especiado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar ensaladas, carnes a la parrilla y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de las tierras altas de las Cevenas.
Cosecha
Se vendimia a primera hora de la mañana.
Vinificación
Maceración de un día en cubas seguida de una fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se clarifica y madura en cubas durante 3 meses.