Descripción

Este tinto es el resultado de la fructífera asociación vitivinícola forjada por propietarios de dos orgullosos países productores de vino: el estilo francés y la determinación sudafricana se han entrelazado durante mucho tiempo en la estructura del Cabo, una camaradería que se remonta a siglos. Este vino es de carácter intrigante, vibrante en el paladar y que rezuma finura.

Ficha técnica

La bodega
Le Chant Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Polkadraai.
Variedad
38% Merlot, 30% Cabernet franc, 21% Cabernet sauvignon, 9% Shiraz, 2% Sangiovese
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Notas florales frescas, sutiles frutos rojos subyacentes con especias que pasan a primer plano a medida que el vino disfruta del tiempo en la copa.
Boca
De carácter intrigante, vibrante en el paladar rezumando finura. Muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Entre False Bay y los viñedos de Le Chant sólo hay suaves colinas, nada que impida el avance de la brisa marina hacia el interior. La orientación de los viñedos, más al suroeste, significa que reciben todo el beneficio de la naturaleza refrescante de la brisa. Esta influencia permite que se cultiven según principios orgánicos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se transfieren cuidadosamente a la bodega, donde inicialmente se manipulan suavemente mediante un flujo gravitacional. Una vez finalizada la fermentación y posterior maceración, se trasladan los vinos a barricas de roble francés.
Envejecimiento
Después de 13 meses, una porción se transfiere a tanques de cemento para su posterior maduración y una mezcla final se embotella después de unos 24 meses.
Embotellado
Posteriormente el vino permanece 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Composed of 38% Merlot, 30% Cabernet Franc, 21% Cabernet Sauvignon, 9% Shiraz and 2% Sangiovese, the 2019 Le Chant Rouge begins with a red-fruited and dusty nose with cherry skins and plums before herbs and spice waft from the glass. Medium-bodied, the wine expresses a floral and spicy lift before showing a balanced structure. The wine concludes with a balanced and succulent finish. Enjoy with food. It will remain food friendly for a half decade more. - Anthony Mueller. 

James Suckling:

his is a mellow red showing notes of coriander, black berries and balsamic on the nose. Some vanilla and orange. It’s medium-bodied and fresh with creamy tannins. Drink now or hold.