Descripción

Este blanc de blancs es un champagne fresco y mineral elaborado a base de Chardonnay. Gracias a una guarda en botella de cinco años, adquiere una gran dimensión con la que podemos disfrutar de una rica paleta de matices. 

 

Ficha técnica

La bodega
Le Brun de Neuville
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Aromas a flores silvestres, tiza húmeda, menta y manzana verde, junto con notas de piel de limón y nuez moscada.
Boca
Fresco, cremoso y con una suave efervescencia. Podemos encontrar cítricos, manzana, pera y un final con una marcada mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Lleva a cabo una fermentación maloláctica parcial.
Embotellado
Embotellado en junio de 2014.

Opinión de los críticos

Decanter:

Fine brioche and apple blossom nose. The palate is ripe and alive with charming red apple, pineapple and lime flavours. Long and concentrated.