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Champagne

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Cebra

100% Pinot noir
0 valoración
94
WE
92
Parker
92
Suckling
92
WS
17,5/20
Bettane & Desseauve
15,2/20
Gault Millau
15/20
Revue du Vin de France
94,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoración

Champagne rosado elaborado con Pinot noir y obtenido de 10 viñedos diferentes ubicados en los terruños más bellos de la región de Champagne: Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne. Es uno de los pocos champagnes rosados obtenidos por maceración, lo que proporciona una notable vinosidad. Es también uno de los rosados de alta gama más solicitados del mundo gracias a sus virtudes gustativas y estéticas. En este último aspecto destaca la forma de su botella, de tipo escudo, que data de los tiempos de Enrique IV.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Laurent Perrier Cuvee Rose Edition Cebra
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Elegante color salmonado.
Nariz:
Franco y muy fresco. Amplia gama de pequeñas frutas rojas: fresa, grosella, frambuesa y cereza negra. Su extraordinaria frescura es la sensación dominante.
Boca:
La fruta domina en la boca. La primera impresión es muy franca y acidulada. Se tiene la sensación de sumergirse en una cesta de frutas rojas frescas: fresa, frambuesa y guinda garrafal. Vino ligero y redondo.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Puede acompañar carnes frías, aves o quesos tiernos y se combina extraordinariamente bien con postres de verano a base de frutas. También se puede asociar con la cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción:
10 viñedos diferentes procedentes de los más bellos terruños de Champagne: en particular Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne.
Vinificación:
Las uvas se escogen y se despalillan antes de la vinificación. Las instalaciones técnicas de Laurent-Perrier están dotadas especialmente para proporcionar un dominio perfecto de la fase de maceración que dura 3 días, y que permite extraer el color y guardar toda la riqueza aromática del Pinot noir. Al contrario que la mayoría de los Champagnes rosados, la base de éste se obtiene por el proceso de sangrado y no únicamente por la mezcla de vinos tintos y vinos blancos.
Envejecimiento:
El envejecimiento es mínimo de 4 años.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This great rosé combines texture with bright fruit and a bit of age. It is poised between a ripe dosage and a crisp texture, with red fruits and toastiness marking the flavors. It is a fine bottling to enjoy now. 

The Wine Advocate:

The latest iteration of Laurent-Perrier's NV Brut Cuvée Rosé is showing brilliantly, bursting from the glass with notes of smoky red berry fruit, apples, blood orange, pomegranate and warm biscuits. On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad and vinous, with a delicate mousse, good depth at the core and ripe acids, concluding with a sapid, gently phenolic finish. This is a sophisticated, gastronomic rosé that would work well at table.

James Suckling:

Very fruity with lots of strawberry and cherry character. Full and flavorful. Soft and fruity. Delicious and opulent aftertaste. Fruitier style. Drink now.

Bettane & Desseauve:

Magnifique orangé sanguin aux fruits sauvages rouges et noirs. Chimérique juteux généreux croquant, la matière première procure brillance, proximité et fine concentration liquoriste. Significatif du sans concession, de la volonté d'exploiter la pleine richesse du raisin. Bouche clémentine mandarine, grenadine, avec de grands tannins réglissés, poivrés pour une finale à l'acidulé charmeur.

Le Guide Hachette des Vins:

Des fiches de dégustation bien remplies sont l'indice d'un vin captivant. C'est le cas pour ce rosé resté cinq ans en cave, issu du seul du pinot noir de la Montagne de Reims. Après tri et égrappage, une macération de deux à trois jours est effectuée pour obtenir une belle teinte framboise aux lumineux reflets saumonés, parcourue de bulles très fines. D'une admirable complexité, le nez mêle les fruits rouges, fraise écrasée en tête, à la fleur séchée et au tabac blond. La prise en bouche révèle un vin tout aussi aromatique, généreux, doux et long, marqué par de nobles amers en finale. ('Vin remarquable' con una valoración de dos estrellas sobre tres posibles).

Gault & Millau:

Cuvée star de la maison, cuvée précurseure de la tendance rosé : comme beaucoup des créations de Laurent-Perrier, ce rosé ne passe pas de mode. L’équilibre entre fruit et finesse est bien trouvé. La bouche permet de l’envisager à table comme à l’apéritif et le petit côté salivant du fruit rouge advient comme la cerise sur le gâteau.

La Revue du Vin de France:

Le rosé affiche une fruité expressif, sur des notes de fruits rouges, avec une pointe acidulée.

94,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Laurent-Perrier Cuvée Rosé Cebra
Champagne
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