Descripción

Estamos ante un Crozes-Hermitage de primer nivel, lleno de matices florales, especiados y con agradables toques de frutos del bosque. Procede de una de las regiones más top del Ródano Norte y cuenta con una relación calidad-precio excelente para su categoría. A nuestro comité de cata le enamoró y también a los catadores de la revista Decanter, que le otorgaron 94 puntos.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Laurent Habrard
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.4% vol.
Producción
7.678 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Crozes-Hermitage
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aunque al principio se muestra algo tímido, va entregando notas florales, de especias y frutas del bosque a medida que se va abriendo. También tiene toques de cuero propios de su crianza en barrica.
Boca
Muy auténtico en boca, con gran intensidad y generosidad de fruta. Taninos suaves, acidez vibrante y muy fiable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ensamblaje de los dos grandes terruños del Domaine.
Suelo
Granito, loess y arcilla al norte de la denominación y aluvial al sur de la denominación.
Vinificación
Vinificación sin SO2. Pigeage y reensamblaje diario. Maceración de 15 a 22 días. Vinificación en depósitos de hormigón compuestos por grandes aberturas para permitir la perforación. Degustaciones mensuales organizadas como parte del seguimiento de los vinos sin sulfitos.
Envejecimiento
11 meses en barricas de 3 a 4 vinos (el 60%) y en depósitos de acero inoxidable y hormigón (el 40% restante).
Embotellado
Embotellado el 7 de septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

Decanter:

Deep black-red, with ample fresh smoky blackcurrant fruits lent texture and complexity but fine spice: top-quality raw materials here given very careful cellar work. On the palate, it's everything the Crozes fan might wish for: a cascade of smoky-fresh fruits with fine-grained tannins, lively acidity and just enough hidden richness to keep you returning to the glass.