Descripción
Este tinto se elabora con un coupage de Tempranillo, Mazuelo y Graciano, donde la primera es predominante. Son más de tres años los que este vino ha necesitado para alcanzar la madurez y finura con la que sale al mercado. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas americanas y francesas y 21 meses más en su botella. El resultado es un vino de gran textura en boca, muy redondo y con mucho volumen, perfecto para acompañar carnes y guisos elaborados.
Ficha técnica
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2010
Grado
13.5% vol.
Producción
400000 botellas
Variedad
91% Tempranillo, 6% Mazuelo, 3% Graciano
Origen
Rioja
Cata
Vista
Color picota madura brillante
Nariz
Aromas a fruta roja madura, envuelto con flores blancas, flor de almendro y retama. Toques de canela y balsámicos.
Boca
Entrada aterciopelada, delicada y suave. Boca elegante, equilibrada y armónica. Largo postgusto dejando un grato recuerdo que nos invita a seguir disfrutándolo.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 19ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Todo tipo de carnes, principalmente caza, cocidos y cordero, así como a guisos elaborados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos seleccionados en la subzona de Rioja Alta y Alavesa.
Edad
Media de edad superior a los 25 años.
Suelo
Suelos arcilloso-calcáreos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena extracción de color.
Envejecimiento
En barricas de roble mixto (americano y francés) durante 18 meses, seguidos de otros 21 meses de afinado en botella.
