Descripción

Lan D-12 2011 es la quinta edición de este vino, que recoge la tradición de los viticultores riojanos de seleccionar su mejor depósito y reservarlo para propio consumo. En LAN, las mejores elaboraciones se realizan históricamente en el depósito n° 12, de ahí el nombre de este vino, uno de los más especiales de la casa.

Ficha técnica

La bodega
LAN
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
45000 litros
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso con el ribete violáceo.
Nariz
Nariz compleja. Muy presente la fruta roja y el regaliz característico del Tempranillo con matices de especias como el clavo, ahumados y cacao.
Boca
Boca amplia y carnosa, con buen equilibrio. Largo y persistente final donde permanecen la notas de regaliz y pimienta negra.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de cepas ubicadas en un pago de 4 hectáreas en Laguardia (Rioja Alavesa) y cepas originarias de 2 parcelas ubicadas en Haro (Rioja Alta).
Superficie
6 hectáreas (4+2).
Edad
Cepas de entre 18 y 20 años y cepas de 30 años.
Vinificación
La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25ºC para mantener todo el potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color. La fermentación maloláctica se llevó a cabo sobre lías en depósitos de acero con remontados periódicos y microxigenación para estabilizar el color y lograr una mayor suavidad en boca.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano procedente de los Apalaches (65%) y roble francés de los bosques de Chateauroux y Loches (35%). Madera seleccionada de grano extrafino y secada de forma natural durante 36 meses para conseguir una madera fina y elegante, que se integra idóneamente con el vino.