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Sauternes y Barsac

Lafaurie Peyraguey 2005

93% Sémillon, 6% Sauvignon y 1% Muscadelle
91
Parker
20% dto al añadir a tu cesta
55,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Con unas sugerentes notas de cata que van desde tentadoras notas frutales hasta una elegante acidez, se presenta esta estupenda añada antigua de Lafaurie Peyraguey. Contando la historia de una vendimia que sucedió hace más de 10 años, muestra el músculo del que presumen los Sauternes: la bien llevada longevidad. Este vino está para disfrutar ya y bien conservado, seguirá sorprendiendo dentro de 20 años .

Ficha técnica

Marca
Lafaurie Peyraguey
D.O.
Sauternes y Barsac
Tipo
Blanco dulce
Añada
2005
Grado
13.5% vol.
Producción
72000 botellas
Variedad
93% Sémillon, 6% Sauvignon y 1% Muscadelle

Cata

Vista
Oro pajizo.
Nariz
Fruta marcada, albaricoque, mandarina, ocasionalmente fruta tropical, roble, vanilla y aromas tostados. Miel, avellanas y membrillo. Muy complejo.
Boca
Rico y untuoso, se sienten los frutos secos, mermelada de ciruela, especias, canela, azafrán y regaliz. Una combinación entre fruta y acidez con notas de mermelada de mandarina. Final largo, inacabable.
Temperatura de servicio
12°C
Consumo
Hasta 2035
Maridaje
Ideal en aperitivos, con foies de pato, cocina asiática y con postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Compuesto de varias parcelas en los municipios de Bommes, Fargues y Sauternes.
Descripción
Bommes, Fargues y Sauternes (Francia)
Superficie
41 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en 1970
Suelo
Gravas arenosas, arcillas y gravas arcillosas sobre un sustrato de caliza.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea
Vendimia
Las vendimias se efectúan en varias “tríes”. En los sucesivos pasos, los vendimiadores sólo seleccionan los granos sobremadurados.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada entre 17°C y 23°C en tanques climatizados.
Envejecimiento
La crianza se realiza en barricas de roble francés de grano fino durante un periodo entre 18 y 20 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The 2005 Chateau Lafaurie-Peyraguey offer apricot, fig jam and touch of almond on the focused bouquet, grilled walnut coming through later. The palate is medium-bodied with crisp acidity, quite structured and almost austere in comparison with other vintages. There is good tension here, vibrant and citric with impressive mineralité towards the finish. This has great potential.
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s
Lafaurie Peyraguey 2005

Sauternes y Barsac

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Opinión de los Socios

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