Penedés
Ecológico

La Socarrada 2019

100% Macabeo
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Vino blanco con crianza sobre lías de seis meses. Su elaboración en ánforas de cerámica es un homenaje al descubrimiento, en la viña de "La Socarrada", de restos de origen íbero del siglo I a.C. y que demuestran una práctica vitivinícola consolidada en esta zona desde hace 2.000 años. En honor al nombre de la parcela de la que procede, su etiqueta representa un sol que quema fuerte, "socarrar" en catalán. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Socarrada
D.O.:
Penedés
Subzona:
Turons de Vilafranca
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Macabeo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aromas que recuerdan a la hierba aromática seca y la fruta blanca madura.
Boca:
En boca se presenta voluminoso con recuerdos a pera madura y confituras de limón. Final persistente y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de pescado elaborados con salsas, embutidos ibéricos y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Socarrada.
Descripción:
Es una viña plantada en vaso, de bajos rendimientos. Se encuentra en el paraje de la Socarrada a una altura de 260 metros.
Edad:
Plantado en el año 1971.
Suelo:
Arcilloso calcáreo sobre roca madre de yeso.
Rendimiento:
4.500 kg/ha.
Cosecha:
Vendimia manual a mediados de septiembre 2019.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío para extraer aromas de las pieles. Prensado suave. La fermentación con partes de las pieles y del raspón, se realiza en ánforas de cerámica de 500 litros. Se trata de una fermentación mediante pies de cuba con levadura indígena en la misma viña.
Envejecimiento:
Crianza de seis meses sobre lías finas en inoxidable.
Embotellado:
Embotellado en mayo 2020.
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Socarrada 2019
Penedés
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Eduard M., Dom, 17/04/2022 - 12:13

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