Descripción

Un tinto balsámico y con buen cuerpo elaborado con Touriga nacional y Tempranillo de viñas viejas, con una fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés. Una añada 2014 de gran calidad ha dado lugar a un vino que destaca por su equilibrio y su potencial tánico con respecto a sus predecesores. Este tinto constituye una de las pocas oportunidades de probar un vino español elaborado con una de las grandes uvas portuguesas.

Ficha técnica

La bodega
Mano a Mano
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
85% Touriga nacional, 15% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo cereza oscuro.
Nariz
Laurel y notas balsámicas se combinan con la fruta en un fondo de violetas en conjunto, fresco, complejo y elegante.
Boca
En boca es redondo, sabroso y largo, dejando esa sensación balsámica y floral en el retrogusto.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Solana
Descripción
Se trata de un único viñedo situado en el corazón de La-Mancha en torno a los 700 metros de altura.
Edad
Edad media de 10 años.
Suelo
Suelo arcillo-arenoso.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo durante la tercera semana de septiembre en cajas.
Vinificación
Selección en mesa. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.