Descripción

Estamos ante uno de los Syrah mejor adaptados a la zona de La Mancha. Se trata de un vino contundente, goloso y mineral cargado de tributos. Muy sugestivo. La añada 2012 se caracterizó por ser muy calurosa y con escasez de lluvias. Estas dos circunstancias propiciaron una producción más corta de lo habitual, pero con una extraordinaria calidad.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
25000 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Cereza bien cubierto.
Nariz
Como corresponde a la variedad, es un vino potente, muy aromático con evocación de frutas rojas, notas balsámicas y herbáceas de monte bajo sobre fondo especiado y maderas tostadas.
Boca
En boca se presenta amplio, expresivo, maduro, complejo y con una excelente y madura tanicidad que provoca un final largo y frutal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Se encuentra en un momento óptimo de consumo.
Maridaje
Perfecto para disfrutar con carnes rojas o platos elaborados con aves de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Solana
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 700 metros. Viñas plantadas en vaso.
Superficie
330 hectáreas.
Edad
Media de 16 años.
Suelo
Arenosos, calizos y algo de arcilla.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
En cajas y posterior selección de uva en mesa.
Vinificación
Fermentación a 28ºC en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Maceración de 14 a 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos.
Embotellado
Sin estabilización por frío.