Descripción
La Novia Ideal es divertida, seductora y apasionada. Como este Bobal con burbujas. Limpio e intenso en aromas, fresco y jovial, destacan en él las notas de fruta roja en nariz. En boca se muestra muy vivo y con una agradable punta de carbónico. Este simpático vino es el resultado del proyecto de Valsangiacomo en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Novia Ideal
Tipo:
Rosado
Añada:
2016
Grado:
10% vol.
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen:
Valencia
Cata
Vista:
Ligeramente rosado frambuesa, muy sutil y brillante.
Nariz:
Limpio e intenso, destaca la fruta roja, gominolas, mucho frescor y jovialidad.
Boca:
Muy vivo, agradable punta de carbónico, muy fresco, ligero y agradable.
Temperatura de servicio:
9ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, hasta unos 6º alc., momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 9-10º alc. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Valencia
Compañía Vitivinícola del Mediterráneo (CVVM) es el proyecto de la familia Valsangiacomo, el sumiller Bruno Murciano y el enólogo David Sampedro (DSG Vineyards). El
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2020 2019 2018 2016
Trop doux
burbujas.... y algo dulce para mi gusto