La Mula de la Quietud 2011
Descripción
La Mula de la Quietud es el vino de autor de la Quinta, elaborado en muy pequeñas cantidades y procedente de algunas de las viñas más viejas de la bodega, con 90 años de edad. Un vino especial, profundo, potente y con mucho encanto. Ofrece una gran estructura tánica.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The 2008 La Mula de la Quietud comes from two parcels of 90-year-old vines that together make one hectare that, according to Jean-Francois, accumulate sugar rapidly during the growing season. It is matured in new French oak for 24 months and then aged for another year in bottle. It has a very rich, opulent bouquet of sloes, dark plum and a touch of fresh prune. If you were to ask me, I would have picked this a day or two earlier. The palate is medium-bodied with a ripe entry of dark cherry, raspberry coulis and wild strawberry. It is smooth and generous, though again, it is just a little too sweet on the finish at the expense of more finesse and tension. Still, this is a respectable, extroverted Toro red that has sufficient freshness to keep you contented. Drink now-2018".
Quinta de la Quietud está en medio del viñedo de La Jara, en Zamora. Al norte está el pueblo de Toro, posado sobre sus acantilados dorados y rodeado del contraste de las viñas y los árboles frutales.
Añadas: 2011 2010 2009 2008
Espectacular, vino diferente, goloso, sedoso, mineral, pulido. Pero no creo que aguante mucho en botella sin perder
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hasta2020
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