Descripción

Un ejemplo único y sorprendente de Malvasía que muestra una gran concentración y complejidad aromática y un perfecto equilibrio gracias a su óptima acidez. A partir de uvas de un viñedo de más de 100 años y con una crianza en roble de 12 meses, este monovarietal regala desde aromas cítricos y frescos hasta notas ahumadas y de especias dulces. Un blanco de producción muy limitada que no deja indiferente a nadie.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tierra
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color paja dorado brillante.
Nariz
Intensa, aromática, desplegando notas ahumadas, lácteas, mentoladas, florales, de laurel y miel con toques minerales.
Boca
Paso sabroso y envolvente, fresco, equilibrado, con recuerdos de membrillo, melocotón, ciruelas amarillas, cítricos, mentol, nuez moscada y pan tostado. Largo final sápido y toques salados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar elaboraciones con alcachofas, espárragos y todo tipo de lácteos y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Cuba Negra.
Edad
Viñedo plantado en 1910.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Recogida a mano de la uva en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
En la bodega, las uvas se despalillan y maceran durante 24 horas. Posteriormente, las uvas se prensan y la fermentación se realiza en fudres de 750 litros de roble austríaco de varios usos.

Envejecimiento
Crianza de 12 meses, 6 de ellos sobre lías, en los mismos fudres.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

There are only 620 vines in this small 1910 vineyard of Malvasía Blanca, but what a wine they produce. Fermented and lees aged in 500-litre barrels for a year, this has lots of presence, depth and dry extract, honey, pear and grapefruit flavours and gentle spices. 2024-29