Descripción

Este vino debe su nombre al viñedo del que procede la Garnacha con la que se elabora. Además, tanto la fermentación como la crianza se ha realizado en tinajas, por lo que la franqueza de sus aromas está asegurada. Encontramos aromas poco comunes en este tipo de vinos como son pimienta blanca y rosa, grafito, lavanda y curry, con un retrogusto largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Más Que Vinos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Aromas intrigantes que recuerdan a la pimienta blanca y rosa, grafito, lavanda y curry, entremezclados con matices elegantes de sotobosque, comino, sándalo y grosella blanca.
Boca
Elegante y fino en la entrada en boca. Sabores a frutas rojas ácidas, pomelo y pimienta, con un fondo de té blanco y matices minerales. Cuerpo medio. El retrogusto es largo y elegante debido a la buena acidez y los taninos suaves.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Pescado azul y frito, caza menor de pluma (perdiz y codorniz), carnes blancas, platos especiados como curry amarillo.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Madre
Descripción
Cultivo ecológico dentro de la finca El Horcajo.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada a comienzos de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinajas.
Envejecimiento
Crianza en tinajas durante 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The first Garnacha Tintorera from the Más Que Vinos team, called 2014 La Garnacha de la Madre, fermented with indigenous yeast in cement vats where it matured for one year before it was bottled. La Madre (the mother) is the name of an estate, a cold place that makes the wines ripen slowly. They planted a plot there with material from old vines and they reckon the massale selection they have is a different to the rest of Garnacha Tintorera, and it certainly feels very different. There is no rusticity in the aromas, on the contrary it feels very refined and perfumed, floral even, with violet aromas that made me think of a Touriga Nacional; it is high-pitched, with spicy aromas akin to pink pepper, curry, sandal wood and Moorish spices. It also has contained alcohol and great freshness, because even if the acidity per se is not high, the pH is clearly lower and the sensation is super fresh. This is a real surprise. A great surprise. 6,000 bottles produced and filled in January 2016".