Sierras de Málaga
La Encina del Inglés Blanco 2022
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2023
Descripción
Vino blanco seco, equilibrado y largo elaborado por la enóloga Ana de Castro a partir de las uvas Moscatel morisco, Pedro Ximénez y Doradilla, tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de Ronda. Como curiosidad cabe destacar que la Doradilla es una casta minoritaria que solo se encuentra en la provincia de Málaga y que es la responsable del toque salino que hace a este vino tan particular.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedad
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierras de Málaga
Cata
Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Dominan los aromas de fruta de hueso madura (albaricoque) que se unen a los ligeros toques tropicales.
Boca
Equilibrada, golosa, muy fresca y con un posgusto largo. Destaca la salinidad propia de la variedad Doradilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Perfecto para acompañar aperitivos y snacks salados y pescado y marisco fresco.
Viñedo y elaboración
Edad
Viñedos de 12 a 15 años de edad.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
De montaña, con una oscilación térmica de 20 ºC entre el día y la noche, tanto en invierno como en verano.
Vinificación
Elaboración en blanco, maceración media y fermentación a una temperatura controlada de 22 ºC.
Embotellado
Antes de salir al mercado, permanece 1 año en botella.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2023
Añadas: 2023 2022 2021 2020
Exxcellent, we love the moscatel wines and this one is beautiful. Great taste stays with you. to repeat
Nariz intensa e interesante donde se combinan la moscatel y la P. Ximenez . En la boca tiene persistencia y su RCP es muy buena.
Aroma profundo a moscatel con el toque de doradilla.En boca tiene persistencia. Buena RCP.
Ácido ..sin nariz..no me ha gustado nada en absoluto
Muito fresco e aromático