Sierras de Málaga
La Encina del Inglés Blanco 2023
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
-20% dto al añadir a tu cesta
10,30 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
13,73 € / Litro
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6 días
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24-72h península
Descripción
Vino blanco seco, muy afrutado, equilibrado y largo elaborado por la enóloga Ana de Castro a partir de las uvas Moscatel morisco, Pedro Ximénez y Doradilla, tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de Ronda. Como curiosidad cabe destacar que la Doradilla es una casta minoritaria que solo se encuentra en la provincia de Málaga y que es la responsable del toque salino que hace a este vino tan particular.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedad
50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
Origen
Sierras de Málaga
Cata
Vista
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz
Dominan los aromas de fruta de hueso madura y mermelada (albaricoque, melocotón) que se unen a los ligeras notas tropicales y de flores blancas.
Boca
Blanco graso, profundo, con paso largo y un distintivo toque salino al final aportado por la Doradilla.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y/o mariscos tanto al vapor como hervidos, a la plancha, marinados, en ceviche o crudos; queso de cabra y platos orientales y/o muy especiados.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca La Melonera.
Descripción
Viñedos de viticultura sostenible plantados con una orientación sur sur-este a una altitud que oscila entre los 650 y 940 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Mediterráneo, si bien las diferentes altitudes a la que se sitúa el viñedo propician una oscilación térmica diaria de hasta 20 grados tanto en invierno como en verano. Esto sumado a los más de 800 litros de lluvias anuales y a los vientos húmedos que llegan impolutos desde el Atlántico, hacen que las condiciones para el cultivo de la vid sean especiales e inmejorables.
Vinificación
Elaboración en blanco, con una maceración media y fermentación a temperatura controlada de 22 °C.
Embotellado
Antes de salir al mercado, permanece 1 año en botella.
-20% dto al añadir a tu cesta
10,30 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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13,73 € / Litro
Añadas: 2023 2022 2021 2020
Me ha gustado. Un vino fino que no se sube a la cabeza. Ideal para pescados, sushi….. me ha sorprendido
Mucho cuerpo, acidez natural, frutas citricas et fruta de hueso, ligeramente mineral. Muy interesente
Es un vino refrescante, delicioso, innovador, muy bueno
Aroma profundo a moscatel con el toque de doradilla.En boca tiene persistencia. Buena RCP.
Ácido ..sin nariz..no me ha gustado nada en absoluto
Muito fresco e aromático