Descripción

La Comtesse es el blanco más exclusivo de Pazo de Barrantes,elaborado a partir de las viñas más viejas de la propiedad. Un homenaje a la condesa gallega viuda de Creixell que la bodega realiza algo más de 10 años después de intenso trabajo. Este vino de edición limitada tiene el recorrido propio de los blancos con crianza en tinos de roble francés, que deleita por su sofisticada elegancia y se convierte en uno de esos vinos en la lista de blancos recomendados.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de Barrantes
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
6561 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo brillante intenso, en su movimiento por la copa se presenta untuoso y glicérico.
Nariz
Su nariz es envolvente, de exaltante finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas – gardenias, flor del magnolio – hasta las frutas frescas – membrillo - con notas de laurel y frescos toques almibarados. De carácter varietal y atlántico, ecos de eucalipto, mentolados y un final salino con notas minerales.
Boca
En boca combina potencia con finura presentando gran frescura y estructura. Luce equilibrado en todo su recorrido, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada amplificando su recorrido. Amplio y graso con excelente longitud y textura.
Temperatura de servicio
Entre 13 y 14ºC. Se recomienda no enfriar demasiado para poder disfrutar de su perfil complejo.
Consumo
Maridaje
Cigalas y centollo relleno, carnes blancas, aves rellenas, sushi, quesos de vaca y oveja acompañados por fruta confitada y foie entre otros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cepas viejas situado en la Finca Pazo Barrantes.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
La composición del suelo en la finca es de carácter arenoso, poco profundo y algo ácido
Clima
Su clima es Atlántico, suave, con precipitaciones abundantes que rondan los 1.500 mm anuales
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos, realizada el 9 de octubre de 2013.
Vinificación
Despalillado de los racimos previa entrada en prensa para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Envejecimiento
Tras la fermentación, el vino permanece durante otros 12 meses en dicho tino de roble francés de 3.000 litros.
Embotellado
Tuvo lugar el 6 de mayo de 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 La Comtesse is also pure Albariño from a special plot from their estate vineyards, Cacheiro, from vines planted in 1965, their oldest and higher altitude wines. In this case fermented and matured in 3,000-liter oak vats. They selected the oldest vines, the destemmed grapes were pressed slowly, and the must fermented during 50 days. The élevage lasted some three months in contact with the lees and then racked and kept for a further 12 months. This cold, late and complex harvest shows a much better integration of the oak. It also helped the fact that the oak is aged: the two vats used for this wine were bought in 2009 and 2012, so, as the wood ages it lends less aromas to the wines and respects the fruit in a cleaner way. The dominant aromas are grassy and very fresh, balanced, subtle and complex. The palate shows a brilliant combination of volume and freshness that make it very satisfying without being heavy, lifted by the acidity. If you want to combine Albariño and oak, this is how it should be done. This is the best vintage of La Comtesse to date. 6,561 bottles produced".