Chablis
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu 2013
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Dentro de los viñedos clasificados como Premier Cru de La Chablisienne, Mont de Milieu destaca por su excelente orientación, totalmente sur, vecino del prestigioso Montée de Tonerre, cuna de vinos extremadamente finos y minerales. Estamos ante un Chablis maduro, tanto en nariz como en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen:
Chablis
Cata
Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Fruta madura, vainilla,
Boca:
Madura, con buena estructura.
Temperatura de servicio:
Entre 10-12ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación. Se recomienda abrir una hora antes de su consumo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la margen derecha del río La Serein, con exposición suroeste.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calizos, con subsuelo Kimmeridgian (Jurásico superior) que alterna margas y calizas con depósitos fósiles de pequeñas ostras.
Clima:
Continental.
Vinificación:
Decantación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
15 meses sobre sus lías finas en barricas y en depósitos.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
La Chablisienne
Chablis
Año de fundación: 1923
A mitad de camino entre Paris y Beaune, Chablis está considerada como la puerta de entrada de la mítica Borgoña. Los viñedos, situados en ambos márgenes del río
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2013
Magnífico Chablis.La botella le ha ido de perlas.
Me ha parecido un muy buen chablis, gacias a las lias y a la barrica, gana cuerpo y resulta más sedoso en boca. Muy recomendable