Utiel - Requena
La Bruna Bobal Cepas Centenarias Arena 2011
100% Bobal
"Las Brunas", así se apodaban las hijas de Bruno, el bisabuelo de Bruno Murciano. Una historia familiar que inspiró a su hermano José Luis para llamar con este nombre a la barrica "especialmente expresiva" que tenían en la bodega. Allí estaban las uvas procedentes de la zona de suelo arenoso de la finca Las Brunas. El resultado, una Bobal borgoñona, elegante y sutil, con una intensidad aromática que explotará en tu copa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Bruna Bobal Arena
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
13% vol.
Producción:
645 botellas
Variedad:
100% Bobal
Cata
Vista:
Capa baja. Color carmín con ribetes rubíes.
Nariz:
Explosión de aromas. Lavanda intensa. Fruta concentrada: cereza negra. Muy intenso.
Boca:
Muy intenso y sutil a la vez. Redondo, mucha personalidad. Fresco, buena acidez. Pura seda.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Apto para consumir ahora, pero con un potencial de guarda de hasta 20 años de vida.
Maridaje:
Ideal para disfrutar solo: vino de meditación.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Brunas
Descripción:
Pequeño pago dentro del viñedo considerado el Grand Cru por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia). Esta pequeña parcela ocupa una zona de terreno arenoso entre la zona más alta del monte (caliza) y el resto, que es arcilloso.
Área:
7,5 hectáreas
Edad:
Cepas centenarias
Suelo:
Arenoso
Rendimiento:
Rendimientos muy bajos
Cosecha:
Manual en cajas de 10 a 15 kilogramos. Conservación en frío en el propio viñedo con un camión refrigerador. Pisado posterior en barricas de 500 litros abiertas en el viñedo. Después se lleva a bodega y allí se hunde el sombrero todas las mañanas.
Vinificación:
Fermentación lenta a 19º C.
Envejecimiento:
Crianza de 24 a 28 meses en barricas.
Embotellado:
4 años en botella antes de salir al mercado.
La bodega
Bruno Murciano
Utiel - Requena
Superficie total de viñedo: 7.5 ha.
Bruno Murciano está considerado uno de los mejores sumilleres de España. Vive en Londres, donde fue jefe sumiller del Ritz. Desde allí cuenta al mundo que otra Bobal es posible. Junto
La bodega a fondo
Añadas: 2012 2011
Os he hecho caso.Lo he tomado solo, como vino de meditación,me ha gustado tanto que he pedido otra botella.Evitar que suba de temperatura
La primera botella no me pareció nada especial, pero tres años después esta impresionante. Merece la pena esperar.
Vino muy agradable, de sabor excelente y paladar suave
Uno de los vinos más"particulares"q he probado.Hace falta más de una copa,para poder disfrutarlo.Carisimo y super original
Genial bobal. Marcadas notas de lavanda. Cremoso, sedoso y largo. Por lo demás, buen vino a un precio desmesurado.