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Jerez y Manzanilla

La Bota de Palo Cortado Nº 72 "Pata de gallina"

100% Palomino Fino
95
Parker
96
Peñín
Este vino ya no está disponible

La Bota de Palo Cortado 72 "Pata de Gallina" tiene un origen oxidativo. Proviene de la selección que, hace más de cinco años, se hizo de las mejores botas que Juan García Jarana mantenía en crianza oxidativa. Una parte del vino se embotelló como La Bota de Palo Cortado 34 y el envejecimiento adicional ha sido en este caso de cinco años. La edad media estimada de este vino es de 30 años.

Esta botella se presenta en formato de 50 cl.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Bota de Palo Cortado Nº 52
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Subzona:
Sanlúcar de Barrameda.
Tipo:
Palo Cortado
Grado:
20.5% vol.
Producción:
2.100 botellas
Variedad:
100% Palomino Fino

Cata

Vista:
Color naranja ambarino, brillante.
Nariz:
Fino, expresivo y muy complejo, aúna aromas de oloroso y amontillado con notas cítricas de piel de naranja.
Boca:
Elegante y poderoso, un palo cortado procedente de vinos oxidativos.
Temperatura de servicio:
Entre 13 y 14ºC.
Maridaje:
Vino de meditación, ideal para su lenta degustación. Aún así, se puede acompañar perfectamente de platos de cocina del sudeste asiático.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Procedente íntegramente de viñas pertenecientes a un mismo pago costero sanluqueño.
Suelo:
Terrenos ondulados de marga caliza blanca; son las célebres albarizas, tierras esponjosas y muy profundas, con excelente capacidad de retención de agua e inmejorables condiciones físicas para el desarrollo del viñedo de calidad.
Clima:
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Embotellado:
Saca de enero de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The older of the two Palo Cortados I tasted in this sitting was the NV La Bota de Palo Cortado 72 "Pata de Gallina," bottled at an average age of 35 years (it would qualify for a VORS if they wanted) and of Jerez origin. It was sourced from the Almacenista Juan García Jarana and then matured in the Fernando de Castilla winery. It spent some 30 years in a solera of casks filled to 5/6 of their volume and the last five years untouched in six 500-liter butts that belong to Equipo Navazos in the cellars of Fernando de Castilla. It's powerful and elegant, with the oxidative style more present. This is surprisingly elegant, with lots of finesse, nuances and character and a very long, tasty finish. Number 34 was an earlier edition of this same wine. 2,000 half-liter bottles in were filled in January 2017. - The Wine Advocate.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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6 valoraciones
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Por Jean-martin F., 25 Ago 2019

Por Francisco N., 8 Dic 2018

Excelente Palo Cortado, profundo, complejo y de eterno final. Sin embargo me parece de precio algo elevado y, por este precio, esperaba más

Por Juan josé S., 4 Ene 2018

¡Oh, Dios mío!

Por Enrique G., 8 Dic 2017

Hay experiencias en vida que sino eres poeta o no has sido dotado con el DON de la palabrano se pueden describir.Este vino es una de ellas

Por jose maria U., 6 Oct 2017

Excelente

Por Javier D., 11 Ene 2015

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