La Bota de Amontillado 109 Bota Punta 37,5 cl
Descripción
La Bota de Amontillado 109 "Bota Punta" es un vino que recuerda a La Bota de Amontillado Viejísimo 5 "NPI", por dos motivos: primero, su carácter afilado, a pesar de la enorme concentración debida a su edad. Quienes recuerden La Bota de NPI nº 5 encontrarán aquí claros ecos de aquel vino, quizá en este caso con un sentido aún mayor de la edad y la concentración; en segundo lugar, la incertidumbre sobre sus orígenes: la cooperativa se fundó en 1977, pero el vino y las botas que componen este altarillo son anteriores a esa fecha y no está muy claro cómo han llegado hasta aquí. Los bodegueros más veteranos de la bodega tampoco saben si, cuando el vino llegó hace varias décadas, se le trataba como un amontillado viejo o un oloroso viejo. Presenta un claro perfil de amontillado trebujenero, de la ribera del Guadalquivir, en un estilo que también es habitual en Sanlúcar.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The NV La Bota de Amontillado Bota Punta 109 is a very old wine they selected from the cooperative of Trebujena that had never been bottled before. The cooperative was created in 1970, but one of the members had these butts from before; their history was really unknown, but the wine has a profile of coastal Amontillado (from Sanlúcar or Trebujena) with less glycerin, sharp and saline, not as sharp or as bitter as the iconic NPI but with crazy numbers—alcohol, acidity, dry extract and everything. It's very intense but very balanced. An amazing wine that should live forever. It was bottled into 1,200 half bottles (one bota) in October 2021.
No son una bodega, son un grupo de personas que hacen vinos con una única obsesión: descubrir los más singulares y extraordinarios.
Pensaba dejarlo un tiempo en la cava,pero le dejé elegir a un amante de los generosos,y claro eligió a la perfección.Absolutamente magistral