Descripción

La Bernadine es un vino de la denominación "Chateauneuf du Pape", una de las denominaciones más prestigias del valle del Ródano. Es un vino opulento y generoso.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Púrpura intenso.
Nariz
Complejo y fino. Aromas a grosella y ciruela, seguidas de café tostado y canela, muy a cereza y guinda garrafal.
Boca
Capas de madera de regaliz y humo-teñida, piel de ciruela y el café espresso, con un núcleo de apretado, muscular taninos y acidez. Una muy equilibrado e intenso vino que necesita un par de horas de decantación.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2018

Viñedo y elaboración

Suelo
Terraza del cuaternario que presenta en su superficie grandes cantos rodados procedentes del antiguo lecho del Ródano.
Cosecha
Selección manual muy estricta.
Vinificación
Al ser la garnacha sensible a la oxidación, la vinificación se realiza en cubas de hormigón. El proceso de fermentación y maceración dura de 15 días a 3 semanas, a una temperatura que no sobrepasa de los 32 ºC.
Envejecimiento
Crianza en cubas y toneles grandes durante 12 o 15 meses.