Utiel - Requena
L’Alegria Bobal Cepas Viejas Arcilla 2021
100% Bobal
10,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Una Bobal de estilo borgoñón, de nariz fragante y boca fresca, ligera y con muy buena acidez. Así es este monovariertal de Bruno Murciano, interesante proyecto de los hermanos valencianos Bruno y José Luis Murciano, sumiller y enólogo respectivamente. Las cepas viejas de Bobal, plantadas en altura sobre suelos profundos de arcilla roja, son el inmejorable punto de partida de este tinto de marcado perfil mediterráneo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
LAlegria Bobal Cepas Viejas Arcilla
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Producción:
10.500 botellas
Variedad:
100% Bobal
Cata
Vista:
Color cereza brillante. Estilo borgoñón.
Nariz:
Intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta negra concentrada y notas de cereza ácida con un ligero aroma floral.
Boca:
Tinto seco, punzante, potente y amplio, mostrando un tanino robusto pero equilibrado. Su agradable textura sedosa nos lleva a un final largo y que hace salivar.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con todo tipo de embutidos, quesos, jamón, carnes a la brasa, pastas, paellas de pollo y conejo y plantos complejos y elaborados con setas y trufas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Brunas.
Descripción:
Viñedos cultivados en vaso tradicional y en secano y plantados a pie de monte en Caudete de las Fuentes, a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar. El paraje se enclava en los dominios del Parque Natural de las Hoces del río Cabriel, límite interior de la provincia de Valencia y frontera con la provincia de Cuenca. Viticultura sostenible y ecológica siguiendo prácticas biodinámicas.
Edad:
Entre 85 y 90 años
Suelo:
Franco-calizo y arcilloso muy pobre y en ladera.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos, llevada a cabo a finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación:
Una vez llegadas las uva a bodega son sometidas a una maceración en frío de 48 horas a 2 ºC, para dar paso, a continuación, a 30 días de maceración con sus pieles. Tras esta tendrá lugar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
12 meses en barricas francesas usadas de 500 y 600 litros.
10,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bruno Murciano
Utiel - Requena
Superficie total de viñedo: 7.5 ha.
Bruno Murciano está considerado uno de los mejores sumilleres de España. Vive en Londres, donde fue jefe sumiller del Ritz. Desde allí cuenta al mundo que otra Bobal es posible. Junto
La bodega a fondo
L’Alegria Bobal Cepas Viejas Arcilla 2021
Utiel - Requena
10,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2018
Sabroso, alegre y profundo, un vino riquísimo
La Bobal bien entendida da estas maravillas !