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Pfalz

Karl Schaefer Michelsberg Riesling Trocken 2018

100% Riesling
0 valoraciones
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Es difícil creer que este vino nazca a solo unos metros del mucho más fresco Herrenberg. La orientación sur del viñedo, calificado como "Große Gewächse", la máxima categoría en Alemania, equivalente al Grand Cru francés, hace que las uvas alcancen una madurez plena. Los frutos secos y una dulce elegancia floral visten su nariz para dar paso a una boca rica y cremosa pero con un acidez y mineralidad intensas
 

Ficha técnica

Marca:
Karl Schaefer Michelsberg Riesling Trocken
D.O.:
Pfalz
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Complejas notas de frutos secos (dátiles dulces, higos con un toque picante) y de frutas exóticas (mango, mandarina), completados con delicados tonos de coco y un ligero matiz de chocolate suave, profundo y cálido.
Boca:
Vino de cuerpo completo y cremoso, con muy baja acidez. De presencia poderosa y, al mismo tiempo, elegante. En boca es ligeramente astringente y en el paladar se percibe una exuberante sensación de dulzura enfatizada con notas de frutas tropicales. Retrogusto con notas persistentes de mango, piña y especias dulces. Su frescura y fuerza solo se puede encontrar en el Herrenberg. Mineralidad salada y una compleja fragancia distinguida por las especias verdes que son la seña de identidad de esta Riesling.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto para la cocina picante o platos como el pato o el tartar de atún con mango y cilantro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Dürkheimer Michelsberg GG.
Descripción:
Viñedos orientados al sur. Al estar fuertemente expuestos al sol las uvas alcanzan su madurez muy rápidamente.
Área:
4,5 hectáreas.
Suelo:
Terrazas de arenisca y piedra caliza.
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Karl Schaefer Michelsberg Riesling Trocken 2018
Pfalz
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