IGP Castilla y León

Kaos 2010

100% Garnacha
91
Peñín
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La uva con la que se produce este vino procede de un viñedo viejo situado en Cebreros, zona de la Sierra de Gredos acogida a la V.T. Castilla y León. Allí las condiciones de cultivo son extremas, con laderas vertiginosas donde las raíces de las viñas se extienden por un suelo pizarroso. El resultado se llama Kaos, un vino de tan solo 1465 botellas para la añada 2010.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Kaos
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2010
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1465 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Bien cubierto, capa media alta, su color rojo brillante recuerda al de las picotas maduras.
Nariz:
En la nariz es complejo y elegante, con una paleta aromática en la que destacan los aromas primarios de fruta fresca, piel de naranja y hierbas aromáticas, bien acompañados de una mineralidad que se expresa en tonos de grafito, pólvora. junto con aromas de cacao y recuerdos tostados propios de la crianza en madera francesa.
Boca:
En la boca se muestra amable, de trago fácil pero intenso y equilibrado, con unos taninos maduros, finos, delicados y sabrosos que prolongan el disfrute y la frutosidad. Persistente y elegante.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo durante los próximos 3-4 años.
Maridaje:
Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro o con salsas complejas.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viejas viñas de entre 50 a 65 años.
Suelo:
Pizarra.
Clima:
Continental.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío durante 15 días con la uva entera. Suaves pisados y sin utilización de bombas.
Envejecimiento:
20 meses de barrica de 500 litros de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one wine that is sold without the Mentrida appellation, as it's from the village of Cebreros in Ávila, is the 2010 Kaos. It is produced with Garnacha grapes from two vineyards planted on slate soils. This is also older and feels from another style, with more present oak, aromas of shoe polish and camphor, very balsamic with plenty of spices and smoke. The palate is full bodied, with some tannins still there, and the fruit that seems to be receding. It's perfect for current drinking with some powerful food. This might surprise fans of other Canopy's wines, as it's distinctly different. 1,230 bottles produced".

35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Kaos 2010
IGP Castilla y León
35,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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7 valoraciones
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Por Joaquin R., Sáb, 08/02/2020 - 11:40

Por Javier G., Dom, 29/07/2018 - 11:47

Vino ya pasado, no esta para beber. No se si ha sido esta botella pero este estaba muerto.https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por - -., Sáb, 03/02/2018 - 22:20

Por José luis Á., Jue, 01/02/2018 - 19:54

No sta ben conservat i per tant no puc valorar el producte

Por Xavi P., Lun, 15/01/2018 - 22:22

Me encanta esta garnacha de Gredos !

Por Nathanael B., Jue, 16/11/2017 - 13:28

Por Mollinedosantana@gmail.com M., Dom, 15/05/2016 - 12:18

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