Alsace
Josmeyer AOC Alsace Fleur de Lotus
Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Riesling, Gewürztraminer
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La flor de loto representa la sabiduría y la pureza en Asia, este es el emblema de un vino elaborado para poner en valor la armonía con platos de cocina asiática. Un coupage poco habitual en los vinos de Alsacia: Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Riesling, Gewürztraminer son las que hacen que tenga aromas muy florales y estructura en boca, con recuerdos a especias.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
A.O.C. Alsace Fleur de Lotus
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Riesling, Gewürztraminer
Cata
Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
La nariz es abierta y expresiva.
Boca:
La boca es densa y compleja, con un agradable frescor. Un toque especiado de pimienta y nuez moscada se hace presente.
Maridaje:
Ideal con aperitivos, mousse de salmón, rollitos de primavera, ensaladas, platos de cocina china y del sudeste asiático. Combina muy bien con verduras en wok.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcelas de Herrenweg de Turckheim.
Edad:
35 años
Suelo:
Sustrato de grava, con arena, limo y guijarros, que produce vinos aromáticos, maduros y elegantes.
Cosecha:
Vendimia manual. Viticultura en ecológico y biodinámico, en estrecha relación de la tierra con el cielo, las plantas y los seres humanos.
Vinificación:
Prensado neumático entre 5 y 8 horas. El mosto fermenta de manera espontánea, sin adición de enzimas o levaduras seleccionadas. Tampoco se añade azúcar. La fermentación es un proceso lento que dura entre uno y cuatro meses.
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Josmeyer
Alsace
Año de fundación: 1854
Superficie total de viñedo: 28 ha.
Superficie total de viñedo: 28 ha.
La historia de Josmeyer comienza con Aloyse Meyer, hostelero y negociante de vinos, quien decidió en 1854 proteger la explotación vinícola de su padre y convertirla en un negocio.
La bodega a fondo
Josmeyer AOC Alsace Fleur de Lotus
Alsace
15,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Muy bueno
Elegante, goloso, lo probé con sushi y me gustó.