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Rueda

José Pariente Fermentado en Barrica 2019

100% Verdejo
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Fermentado en Barrica
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo dorado brillante.
Nariz:
Aromas intensos y complejos con notas especiadas y balsámicas (anís y eucalipto) y ahumadas.
Boca:
Voluminoso, untuoso y elegante, Potente y con buena acidez y mineralidad. Paso largo y vivo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y dentro de 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes) y carnes suaves. Recomendado con el jamón ibérico y el foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España. Formación tradicional en vaso.
Edad:
Viñedos viejos.
Suelo:
Están asentados sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita. Terreno pedregoso de origen aluvial.
Clima:
Clima continental extremo, ventoso y de influencia atlántica.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Doble selección: en el campo y en bodega.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de "battonage" durante 6 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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José Pariente Fermentado en Barrica 2019
Rueda
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Iñigo L., Mar, 07/09/2021 - 19:42

By Pere L., Vie, 30/07/2021 - 12:34

By Eduard M., Dom, 11/07/2021 - 17:19

By Carlos M., Jue, 24/06/2021 - 17:48

By Monica G., Sáb, 12/06/2021 - 12:52

By José G., Sáb, 05/06/2021 - 17:44

By Joaquín S., Lun, 24/05/2021 - 15:25

By Ana victoria G., Dom, 18/04/2021 - 00:10

By Carlos R., Jue, 25/03/2021 - 18:25
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By Acom valvulas y suministros s.l. J., Vie, 14/05/2021 - 17:27

By Sergio B., Mié, 14/04/2021 - 19:01

By Carlos H., Sáb, 06/03/2021 - 09:38

By Salvador C., Sáb, 13/02/2021 - 11:09

By Rosa G., Vie, 12/02/2021 - 09:58

By Luis M., Mar, 09/02/2021 - 20:35

By Agustin R., Dom, 17/01/2021 - 11:09

By X-perte consultoria estrategica B., Dom, 10/01/2021 - 19:30

By Sergio B., Mar, 29/12/2020 - 09:25
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By Jaime G., Dom, 01/08/2021 - 18:41

Un Rueda de qualité, toujours un beau travail de la maison Pariente.

By Philippe M., Mié, 28/07/2021 - 12:58

By Antonio I., Sáb, 19/12/2020 - 19:53

Está rico y bien hecho. Creo que el precio es excesivo. Se pone de moda y...lo volveré a beber, creo.

By Juan carlos B., Sáb, 05/09/2020 - 00:50

By Eduardo C., Vie, 14/08/2020 - 18:06

By José luis P., Jue, 28/05/2020 - 10:56

By Antón D., Vie, 15/05/2020 - 20:38

By Gabriel S., Vie, 01/05/2020 - 17:48

By Eduardo N., Vie, 17/04/2020 - 17:37
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By Urs V., Vie, 16/10/2020 - 11:35

By Daniel M., Dom, 10/05/2020 - 11:37

By Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:49

By Pedro M., Lun, 30/03/2020 - 13:43

By Eduardo C., Vie, 17/01/2020 - 17:46

excellent , mais à mon avis le vieillissement en barique n'apporte pas grand chose si ce n'est l'augmentation du prix

By Jack M., Sáb, 16/02/2019 - 09:24

By David A., Sáb, 17/11/2018 - 14:12

By Francisco javier S., Vie, 02/11/2018 - 14:20

By Benito C., Mar, 09/10/2018 - 11:05
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