Rueda
Javier Sanz Finca Saltamontes 2017
100% Verdejo
94
Peñín
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Esta verdejo sobre lías proviene de una antiguo viñedo prefiloxérico propiedad de la familia que fue registrado en 1863. Su producción es muy limitada y se cuidan todas las fases de elaboración, desde la cosecha hasta la crianza, cuyo proceso aporta a este vino cremosidad y una suave sensación en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Saltamontes
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
2290 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color amarillo oro con tonos brillantes.
Nariz:
Piel de naranja confitada, masa de pan junto a notas de hinojo y hierbas aromáticas.
Boca:
Suave y cremoso en el paladar, con una acidez moderada y un final largo y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces y todo tipo de verduras.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago Saltamontes
Descripción:
Viñedos prefiloxéricos en vaso.
Superficie:
2,27 hectáreas.
Edad:
Más de 150 años.
Suelo:
Arena, cantos rodados y arcilla.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Cosecha manual.
Vinificación:
La elaboración consiste en extraer todo su potencial, particularmente los sabores frutales, típicos de la variedad, seguido de un proceso de maceración corta, para perfeccionar sus aromas y su frescura.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus finas lías durante varios meses.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Javier Sanz Viticultor
Rueda
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Superficie total de viñedo: 104 ha.
Producción total: 700.000 botellas
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta. Cuatro generaciones han pasado
La bodega a fondo
Javier Sanz Finca Saltamontes 2017
Rueda
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
