Rueda

Javier Sanz Finca Saltamontes 2017

100% Verdejo
94
Peñín
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Esta verdejo sobre lías proviene de una antiguo viñedo prefiloxérico propiedad de la familia que fue registrado en 1863. Su producción es muy limitada y se cuidan todas las fases de elaboración, desde la cosecha hasta la crianza, cuyo proceso aporta a este vino cremosidad y una suave sensación en boca.

Ficha técnica

Marca:
Finca Saltamontes
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
2290 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo oro con tonos brillantes.
Nariz:
Piel de naranja confitada, masa de pan junto a notas de hinojo y hierbas aromáticas.
Boca:
Suave y cremoso en el paladar, con una acidez moderada y un final largo y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces y todo tipo de verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Saltamontes
Descripción:
Viñedos prefiloxéricos en vaso.
Superficie:
2,27 hectáreas.
Edad:
Más de 150 años.
Suelo:
Arena, cantos rodados y arcilla.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Cosecha manual.
Vinificación:
La elaboración consiste en extraer todo su potencial, particularmente los sabores frutales, típicos de la variedad, seguido de un proceso de maceración corta, para perfeccionar sus aromas y su frescura.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus finas lías durante varios meses.
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Javier Sanz Finca Saltamontes 2017
Rueda
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Opinión de los Socios

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By Carlos I., Sáb, 26/11/2022 - 09:02

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