Txakoli de Bizkaia

Itsasmendi Artizar 2012

100% Hondarrabi zuri
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Artizar es un txakoli de estilo libre, que busca reflejar rincones del viñedo con mucha personalidad, totalmente atípicos y que merecen ser elaborados por separado. Elegante y con gran complejidad, manifestará todo su potencial con la crianza en botella. Como dato curioso, la traducción de Artizar es Venus, el primer planeta que se vislumbra al anochecer. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Itsasmendi Artizar
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Subzona:
Bizkaiko Txakolina
Tipo:
Blanco
Añada:
2012
Grado:
13.9% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con destellos dorados y verdosos.
Nariz:
Fruta blanca, flores blancas, manzana asada, hierbas silvestres.
Boca:
Entrada suave y elegante con final muy largo. Gran volumen y complejidad, elegante. Notas frutales, fruta blanca de hueso más fina, marcada mineralidad, vivo, potente y graso.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
En óptimas condiciones de conservación se puede guardar durante 6-8 años.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos, al horno y con carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos trabajados bajo los principios de la agricultura sostenible, encaminada a integrar el viñedo de forma armoniosa en cada ecosistema.
Edad:
Viñedo plantado en 1989 (27 años).
Suelo:
Una zona de calizas areniscas y otra de margo calizas.
Clima:
Atlántico.
Vinificación:
Fermentado en una tina de roble de 2000 litros.
Envejecimiento:
10 meses de crianza sobre sus lías.
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Itsasmendi Artizar 2012
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Añadas: 2012 2011

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3 bouteilles achetées, 2ème à être bouchonnée donc la note est salée et décevante.Si jamais le site peut faire quelque chose, merci

Por Clément C., Lun, 28/03/2016 - 18:24

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