Ycoden Daute Isora

Ignios Marmajuelo 2013

100% Marmajuelo
Este vino ya no está disponible

La Marmajuelo es una uva autóctona canaria bastante inusual. En nariz podría recordar a la Sauvignon blanc por sus aromas de frutas tropicales, pero en boca aporta mucha más carnosidad. Los blancos canarios se caracterizan por su alta capacidad aromática, sin embargo en Ignios buscan atenuar esa frutosidad que con el tiempo decae para elaborar un vino mucho más longevo con su Ignios Marmajuelo.

Detrás hay un gran trabajo sobre lías que entrega complejidad y longevidad en este blanco encantador. En definitiva, se trata de una bonita y muy bebible joya canaria. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ignios Marmajuelo
D.O.:
Ycoden Daute Isora
Subzona:
La Guancha
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
13% vol.
Producción:
800 botellas.
Variedad:
100% Marmajuelo

Cata

Vista:
Color amarillo-dorado y reflejos brillantes.
Nariz:
En nariz es fragante, hierbas aromáticas, frutas blancas, balsámicos, recuerdos de almendro en flor y miel de retama.
Boca:
Noble, untuoso, sabroso y perfumado, con una acidez refrescante.
Temperatura de servicio:
10-12ºC
Consumo:
Consumo recomendado entre 2014 y 2018.
Maridaje:
Aperitivos, mariscos cocidos, pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Vizcondesa
Descripción:
Viñedos situados entre 400 y 450 metros sobre el nivel del mar con orientación Norte.
Edad:
15 años.
Suelo:
Suelos franco-arenosos de origen volcánico.
Clima:
Temperaturas cálidas durante todo el año, con una media anual de 19ºC, donde los vientos alisios proporcionan la humedad necesaria a la viña.
Cosecha:
Vendimia manual, selección en campo. Las parcelas están certificadas en producción integrada (un paso por debajo de viticultura ecológica según la normativa legal).
Vinificación:
Sin despalillar ni estrujar, se realiza un prensado suave para extraer el mosto flor y el primer mosto prensa. Tras 48 horas en frío, se realiza el desfangado y comienza la fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas de la variedad.
Envejecimiento:
Permanece en lías durante 7 meses en barrica de roble francés de 228 litros.
Embotellado:
Clarificado y filtrado antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The one white in the Perez portfolio, though more will come, the 2013 Ignios Orígenes Marmajuelo is produced with an obscure white local variety that can produce full aromatic wines with good acidity. Pérez talks about 2013 being one of the best recent vintages in his appellation and he produced this wine from two separate plots planted with young vines of this short-cycle variety. The grapes were pressed and the must fermented with indigenous yeasts in a combination of new and used oak barrels of different sizes where he kept the wine in contact with the lees and with bâttonage for six months. I feel the oak treatment and perhaps the bâttonage interferes a bit too much to let the character of the grape and soil get through, so what you get as you open the bottle are aromas of creamy oak, yeasts and a combination of white and yellow fruit rendering it a little too mainstream. The palate is medium-bodied, with similar flavors: pleasant, fresh and well-crafted but not terribly exciting. The oak seems to recede a bit with time in the glass, so I'd recommend to wait a few months. 2,100 bottles".

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Gabriel J., Dom, 23/12/2018 - 18:30

Color oro viejo. Nariz tostada y melosa que se confirma en el caramelo tostado de la boca. No pongo 5 estrellas por el precio. Lástima

Por Enrique G., Sáb, 15/11/2014 - 20:08

Un blanco muy diferente. Regusto mineral que acaba con un toque a cerilla. Al precio que tiene, dudo que vuelva a comprarlo.

Por Francisco m. S., Mié, 22/10/2014 - 18:20

Complejo, mantecoso y muy sabroso, sin llegar a cansar el paladar.

Por Doreen A., Mar, 21/10/2014 - 16:32

curiosisimo y riquisimo vino blanco,completamente distinto,unico y particular.super recomendable

Por jose maria U., Dom, 28/09/2014 - 18:24

Un blanco diferente y complejo. Evoluciona copa tras copa de menos a más. Otro "canario" interesante.

Por Óscar M., Lun, 22/09/2014 - 14:14

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