Alentejo
Herdade Grande Classico 2017
Alicante bouschet, Touriga nacional, Aragonés, Trincadeira
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino es el resultado de un coupage excepcional, en el que tras realizar una vendimia nocturna pasan las uvas por un baño frío durante cuatro días, antes de ser fermentadas. El resultado de ello es un frescor absoluto que se mezcla con los tostados de la madera y los dulces de los frutos rojos que se apoderan de esta botella en un final picante que acompaña a la perfección la suavidad de un buen queso manchego.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Herdade Grande Classico
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
Alicante bouschet, Touriga nacional, Aragonés, Trincadeira
Origen:
Alentejo
Cata
Vista:
Color muy intenso.
Nariz:
Nariz cautivadora con notas de especias, tierra y tabaco sobre una base de cereza negra, grosella y mermelada de arándano.
Boca:
Redondo, suculento, en boca ofrece cereza negra, frutos rojos y notas sutiles de caramelo y roble dulce. La enorme estructura clásica de los taninos y la acidez firme persisten hasta rematar en un final picante.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC
Maridaje:
Ideal para acompañar la mesa con carnes bien condimentadas, al horno o a la parrilla. Va muy bien con varios tipos de platos de bacalao o simplemente con tablas de quesos o embutidos.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos arcillosos.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna a finales de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se aplastan suavemente y se les da un baño frio durante 4 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
50% envejecido en barricas de roble francés durante 9 meses.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Herdade Grande
Alentejo
Año de fundación: 1920
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Superficie total de viñedo: 60 ha.
En 1920 Ernesto dos Santos Lança se enamoró de una propiedad a los pies de Vidigueira, una de las zonas más importantes en la producción del vino de Alentejo. 100 años
La bodega a fondo
4,1
Buen coupage, intenso, pero agradable. Equilibrado y con largo postgusto.