Bourgogne
Henri Pion Bourgogne Chardonnay 2014
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Probablemente este vino sea la mejor introducción a los vinos blancos de Borgoña. La Chardonnay con la que está elaborado este vino encuentra en un terroir perfecto para el cultivo de esta uva en Côte de Beaune. También se han utilizado uvas procedentes de viñedos en Mâconnais. Es un vino muy fresco y equilibrado, con aromas cítricos y de flores blancas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Henri Pion Bourgougne Chardonnay
Subzona:
AOC Bourgogne (Côte de Beaune & Mâconnais)
Tipo:
Blanco
Añada:
2014
Grado:
13% vol.
Producción:
9000 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay
Origen:
Bourgogne
Cata
Vista:
Color dorado con destellos brillantes.
Nariz:
Presenta aromas a flores y cítricos, una frescura que combina a la perfección con cierto toque de mineralidad.
Boca:
En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y los taninos bien integrados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje:
Ensalada César, platos con melocotón, mango o nueces de macadamia. Va bien con el curry y comida hindú como el pollo makhani.
Viñedo y elaboración
Superficie:
1 hectárea.
Cosecha:
Las uvas son cosechadas a mano.
Vinificación:
Se extrae el primer mosto mediante presión neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 11 meses.
Embotellado:
Se realiza un ligero filtrado del vino antes del embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Henri Pion
Bourgogne
La familia Pion lleva trabajando en Borgoña y comercializando con vinos de la zona desde 1950. Su pasión por la vid y por conseguir la mejor calidad le ha valido buena reputación en
La bodega a fondo
para mi es muy seco y no me gusto sabor, color y varidades de uva no es mi gusto