Hautes-Côtes de Beaune

Hautes-Côtes de Beaune Clos de La Perrière 2017

100% Pinot noir
20% dto al añadir a tu cesta
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un Pinot noir de Borgoña fruto de una atención cuidada y trabajo respetuoso en la viña. Tras una crianza de más de un año, está listo para entregar disfrute en grandes proporciones. Frescura y equilibrio en una botella ideal para combinar con carnes a la parrilla. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hautes Cotes de Beaune Clos de La Perriere
D.O.:
Hautes-Côtes de Beaune
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Intensos aromas de fruta roja.
Boca:
Textura sedosa.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16º C.
Consumo:
Potencial de guarda hasta 2023 si se conserva en condiciones óptimas de humedad, luz y temperatura.
Maridaje:
Ideal con carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Exposición sudeste. Viñedo en ladera.
Superficie:
5 hectáreas.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Arcillo calcáreo.
Cosecha:
Vendimias en verde.
Vinificación:
Entre el 80 y 100% de la cosecha es despalillada. Maceración en frío entre 7 y 10 días. Fermentación con levaduras indígenas. Duración total de la vinificación de 18 a 24 días. Bazuqueos y remontados según las catas diarias.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en barrica de roble francés, de las cuales el 20% eran nuevas. Trasiego y ensamblaje de las barricas a depósitos de acero inoxidable, donde pasan de 3 a 6 meses.
20% dto al añadir a tu cesta
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hautes-Côtes de Beaune Clos de La Perrière 2017
Hautes-Côtes de Beaune
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Opinión de los Socios

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11 valoraciones
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Por Carlos C., Lun, 13/01/2020 - 17:48

Por Jorge A., Vie, 10/01/2020 - 10:20

Por Jon S., Sáb, 09/11/2019 - 17:14

Por Eneko L., Dom, 27/10/2019 - 20:10

Très bon bourgogne avec un élevage qui peut se patiner avec un peu de temps en bouteille

Por Pierre-alexandre A., Vie, 18/10/2019 - 17:32

Por Luis mª P., Sáb, 05/10/2019 - 20:59

Tinto muy interesante por sus delicados matices. Muy agradable al paso en boca. Puede maridar, perfectamente, con pescados.

Por Fernando M., Lun, 30/09/2019 - 10:53

Un buen Borgoña. Muy fino de sabor y acompaña muy bien a carnes en general. Me ha gustado mucho.

Por Carlos C., Vie, 02/08/2019 - 17:12
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