Ribera del Duero

Hacienda Solano Viñas Viejas 2019

98% Tinto fino, 2% Albillo mayor
93
Peñín
92
Tim Atkin
23,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino debe su nombre a la selección de viñedos elegidos para su elaboración, todos con una edad superior a los 60 años. Se trata de un tinto con un perfil que encajará muy bien en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de la Ribera del Duero, con un buen equilibrio entre las notas de fruta roja y los aromas procedentes de la crianza en barrica. Un candidato ideal para sorprender en la mesa, ya que su producción está muy controlada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Solano Viñas Viejas
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
98% Tinto fino, 2% Albillo mayor

Cata

Boca:
Presenta una reducción sutil, mucha intensidad, tanino y agarre, con notas de frambuesa y grosella y casi ninguna influencia de la madera.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carne de caza, chuletón, guisos, quesos curados y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas propiedad de la familia Cubillo. Son tratadas sin uso de herbicidas y pesticidas.
Edad:
Cepas de entre 70 y 120 años.
Suelo:
Formado por margas, arcillas y calizas. Arcillas arenosas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Cada parcela por separado. Depósitos de vinificación de acero inoxidable y hormigón con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8 a 10 ºC. Fermentación alcohólica durante 11 días con pequeños remontados y 'pigeage'. Temperatura media de 26 ºC. Maceración posfermentativa de 5 días.
Envejecimiento:
14 meses de crianza mixta entre barricas de roble francés de 225 y 500 litros, hormigón y pequeños depósitos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Toni Sarrión uses grapes from 28 old-vine parcels in La Aguillera to make this wine, with vine ages between 70 and 120 years. Combining Tinto Fino and 2% co-planted Albillo Mayor, this has subtle reduction, plenty of intensity, tannin and grip, notes of raspberry and redcurrant and almost no wood influence at all. 2023-29. 

23,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hacienda Solano Viñas Viejas 2019
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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By Luis B., Jue, 04/08/2022 - 19:14

By José R., Sáb, 09/07/2022 - 17:42

By Jaime G., Vie, 22/04/2022 - 18:34

Maravilloso!!!

By Carmelo B., Mar, 19/04/2022 - 00:44

By José miguel B., Jue, 10/03/2022 - 14:09

By Jaime Y., Jue, 03/03/2022 - 17:12

Me ha decepcionado, aun así le daré una segunda oportunidad.

By Luis A., Jue, 24/02/2022 - 21:10

By José martín O., Jue, 17/02/2022 - 17:44

By Ramiro R., Jue, 17/02/2022 - 17:15
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By Jesus P., Sáb, 16/07/2022 - 17:10

Rojo cereza, de capa alta. En nariz fruta negra y monte bajo con toques balsámicos. Taninos jugosos, largo y equilibrado

By Julián M., Dom, 10/04/2022 - 23:00

By Carlos M., Vie, 10/12/2021 - 19:35

By Miguel antonio M., Mié, 21/04/2021 - 01:54

By Natxo C., Dom, 21/03/2021 - 20:40

By Alfonso M., Sáb, 30/01/2021 - 18:32

By Manuel C., Vie, 22/01/2021 - 21:12

By Josep B., Mié, 13/01/2021 - 22:26
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By José ignacio G., Mar, 25/01/2022 - 07:10

By Carlos B., Vie, 01/01/2021 - 22:47

By Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:09

By Julián H., Dom, 03/11/2019 - 12:59

By Richard B., Vie, 24/05/2019 - 17:39

By Jaime Y., Jue, 02/05/2019 - 17:06

By Juan antonio L., Sáb, 13/04/2019 - 13:45

By Trinidad H., Sáb, 02/03/2019 - 19:37
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