Ribera del Duero

Hacienda Solano Finca Cascorrales 2016

100% Tinto fino
95
Parker
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Finca Cascorrales es uno de los vinos de paraje de Hacienda Solano, y procede de una finca homónima con cepas centenarias plantadas sobre suelos de cascajo, más arcilloso que los de Peña Lobera. Estos suelos dan lugar a vinos con más corpulencia y estructura, descriptores que se reflejan en la cata de este vino del que apenas se elaboran mil botellas. Uno de los tintos más exclusivos de la familia Cubillo y Toni Sarrión, nacido en una de las zonas más cotizadas actualmente de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Solano Finca Cascorrales
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza.
Nariz:
Notas de fruta negra, mora o arándanos. Toques de monte bajo, especies, clavo muy sutil y complejo.
Boca:
Mucho cuerpo con taninos altos. Bien estructurado y con mucho volumen.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Guisos, caza, churrasco, carnes de tipo gelatinosas como carrilleras o callos o quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Cascorrales
Descripción:
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas centenarias y propiedad de la familia Cubillo. Se trabaja sin uso de herbicidas y pesticidas.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Suelo de cascajo, más arcilloso.
Clima:
Continental, con amplias oscilaciones térmicas y temperaturas algo más frescas que en otras zonas de la denominación ribereña. Invierno de pluviometría más baja de lo habitual. Primavera muy lluviosa y verano muy caluroso.
Cosecha:
Se realiza de forma manual en cajas de 12 kilogramos. Se realizó entre el 24 de septiembre y el 7 de octubre.
Vinificación:
Vinificación en barrica abierta de 500 litros con trabajo manual. Maceración poco extractiva y larga.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 4 meses en depósito de hormigón.
Embotellado:
Embotellado en mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2016 Finca Cascorrales, the other single-vineyard bottling from the same year that fermented in open-top used 500-liter oak barrels, where the wine underwent malolactic and matured for two winters. This is fresher, more elegant and showed better-integrated oak than the 2015 I tasted next to it. It's perfumed and characterful but doesn't quite reach the elegance of the 2016 Peña Lobera. The tannins are very fine, and the wine shows strong minerality in the texture and has a long and tasty finish. It has the sapid character of the limestone soils... They have more vines in this vineyard, and there is potential to grow in volume. Only 1,000 bottles were filled in the summer of 2018.

69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Hacienda Solano Finca Cascorrales 2016
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2014 2013

No recuerdo que me gustara menos que el peña lobera, Un auténtico vino serio, pero sin exceso de rusticidad.No menos de 3,75☆.Repetir !!!

Por jose maria U., Dom, 31/05/2020 - 00:42

Un vino con un excelente cuerpo y denso al paladar pero para mi gusto tiene un punto ácido que le resta aromas

Por Juan m. P., Sáb, 07/03/2020 - 19:18

Por Gerard F., Jue, 18/06/2020 - 22:33

Por Iker S., Dom, 03/05/2020 - 17:09

Por Jose manuel L., Lun, 24/02/2020 - 09:48

Me recuerda mucho a la añada 2013 !!!

Por jose maria U., Sáb, 22/02/2020 - 19:08

Por Francisco Ángel F., Sáb, 08/02/2020 - 15:56

Buenísimo. Para beberlo ya.

Por Ricardo G., Sáb, 01/02/2020 - 00:10

Impresionante y mineral Ribera del Duero para reconciliarse con los vinos de la zona. Agradece decantación.

Por Eduardo F., Lun, 02/12/2019 - 16:38

Notas ahumadas,poderoso en boca,madera muy sutil,suficientemente fresco,casi,casi,tan bueno como caro.3'75 ☆otra virguería burgalesa

Por jose maria U., Sáb, 27/10/2018 - 19:29

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