IGP Extremadura
Habla nº 14
100% Syrah
Este vino ya no está disponible
Habla Nº 14 corresponde a la añada 2012 y es un monovarietal de Syrah. Estamos ante un exuberante tinto que busca seguir la senda de sus anteriores y existosas añadas. Delicioso y con gran amplitud en nariz, donde resulta especialmente elegante; y en boca, donde se muestra frutal y muy envolvente. Quedan muy pocas botellas en la bodega y te damos la posibilidad de comprar las últimas antes de que desaparezca para siempre.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Habla Nº 14
D.O.:
IGP Extremadura
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Granate oscuro con ribete violáceo. En la copa se presenta brillante y limpio con una lágrima densa.
Nariz:
Su perfil aromático es complejo y pleno de delicados aromas de frutas rojas como la fresa silvestre y una frambuesa con una marcada sensación especiada y ciertos recuerdos florales de violeta. Todos estos aromas hacen que la nariz de este vino sea amplia y envolvente.
Boca:
Se presenta fresca revelando los toques balsámicos que aparecen ya en la nariz, con taninos sedosos, aterciopelados que dan sensación de dulzor. Es un vino agradable, de paso lento y persistente en boca. Su final es una larga eclosión de fruta roja golosa y exuberante.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, caza y embutidos ibéricos. Muy rico con postres de chocolate.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado.
Área:
200 hectáreas.
Edad:
Viñedos jóvenes, plantados en 1999.
Suelo:
Suelo pizarroso poco fértil.
Clima:
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha:
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante los meses de junio/julio, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación:
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración de entre 6-7 días. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior de entre 22-23 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Habla
IGP Extremadura
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 600.000 botellas
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 600.000 botellas
Habla es el sueño hecho realidad de una familia cacereña que se propuso elaborar vinos exclusivos, unicos y excitantes en Extremadura y abrirse al mundo como los antiguos conquistadores extremeños....
La bodega a fondo
