IGP Extremadura

Habla nº 13

100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible

Habla Nº 13, perteneciente a la añada 2011, es un vino que rinde homenaje a los comienzos de esta bodega extremeña ya que vuelve a estar elaborado íntegramente con la variedad Cabernet sauvignon, una composición que no se había repetido en ninguno de los vinos de la casa desde el Habla Nº 1. Esta uva aporta una nariz compleja con aromas especiados y notas intensas de fruta negra, chocolate y balsámicos. Uno de los mejores vinos de la bodega. Imprescindible. Cómpralo antes de que acabe su bonita historia ya que quedan escasísimas botellas en bodega

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Habla Nº 13
D.O.
IGP Extremadura
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista: 
La primera impresión que atrapa de este vino viene de su atractivo color rubí, denso y pulido.
Nariz: 
Complejo con aromas especiados propios de la variedad. Al airearlo va desarrollando notas de fruta negra, chocolate y anís, con elegantes matices balsámicos.
Boca: 
Se presenta con una entrada suave de taninos sedosos y carnosos. Evolución hacia una explosión de fruta con gran estructura, terminando con un final intenso y prolongado.
Impresión general: 
Un vino poderoso y complejo, amplio, profundo, elegante. Toda una experiencia para los sentidos.
Temperatura de servicio: 
16ºC
Consumo: 
Óptimo hasta 2019.
Maridaje: 
Carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Los viñedos de Bodegas Habla están clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado. Se trabajan mediante una viticultura ecológica.
Superficie: 
200 hectáreas
Edad: 
Viñedos jóvenes plantados en 1999.
Suelo: 
Predomina un suelo pizarroso poco fértil.
Clima: 
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha: 
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante el verano, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación: 
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración durante aproximadamente una semana. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior durante algo más de 20 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento: 
12 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los Socios

3,6
15 opiniones
5
1
4
11
3
2
2
1
1
0
Por Ángel M., 16 Ago 2019

Diferente, muy marcada la uva. No para todo el mundo, muy potente y demasiado balsamico. Dejar respirar. Con chocolate negro excelente

Por Javier L., 22 Nov 2018
Por Fco javier S., 20 Abr 2018
Por Hotel P., 12 Ago 2017
Por Carlos miguel M., 30 Abr 2017
Por Alberto A., 15 Ene 2017
Por José antonio J., 4 Ene 2017

Muy buen vino aunque un poco elevado de precio.

Por Fernando L., 27 Jul 2016
Ver más comentarios

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