IGP Extremadura
Habla Nº 12
100% Syrah
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Habla Nº 12 es un exuberante Syrah que sigue la senda de sus predecesores, en especial del exitoso Habla Nº 10. Delicioso y con gran amplitud en nariz, donde resulta especialmente elegante, tiene una boca donde se muestra afrutado y muy envolvente. Todo ello acompañado de un color espectacular que incita a los sentidos. Como con el resto de números de Habla, quedan muy pocas botellas en la bodega. Pronto se agotará para siempre y será historia. Este es el momento de hacerte con una botella.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Habla N 12
D.O.:
IGP Extremadura
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
52000 botellas
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Atractivo y profundo color granate característico de la ciruela.
Nariz:
Mezcla de frutas exóticas y maduras. Mango, maracuyá y piña, con frutas rojas de zarza como la frambuesa o la mora. Todo ello aderezado con toques florales de lavanda, lilas, violetas e hinojo. También se aprecian toques lácticos que recuerdan a la tarta de arándanos.
Boca:
Se repite lo que se apreciaba en nariz. Su paso es lento, agradable, fresco y persistente. Su gusto es envolvente, haciendo recordar las frutas y las flores que aparecen en la nariz. Su final es mineral, pizarroso y con toques de regaliz. Buena estructura y concentración, con unos taninos presentes que convierten a este Habla en un vino prometedor, que dará lo mejor de si tras su paso último por botella.
Impresión general:
Un Syrah delicioso con gran amplitud en nariz y boca y un aroma espectacular que incita los sentidos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado.
Superficie:
200 hectáreas.
Edad:
Viñedos jóvenes, plantados en 1999 (16 años).
Suelo:
Suelo pizarroso, poco fértil.
Clima:
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha:
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante los meses de junio/julio, cuando se lleva a cabo una primera selección.
Vinificación:
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración de entre 6-7 días. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior de entre 22-23 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Habla
IGP Extremadura
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 600.000 botellas
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Producción total: 600.000 botellas
Habla es el sueño hecho realidad de una familia cacereña que se propuso elaborar vinos exclusivos, unicos y excitantes en Extremadura y abrirse al mundo como los antiguos conquistadores extremeños.
La bodega a fondo
